餐饮行业：中国连锁经营协会-餐饮行业：2025中国餐饮连锁化发展白皮书-250609

- 2024年中国餐饮收入预计超过5.5万亿元，同比增长5.3%，增速高于社会消费品零售总额。

- 餐饮行业正经历从粗放扩张向效率竞争的深度转型，受气候变化和市场竞争影响，整体增速放缓。

- 用户堂食订单量增长15.4%，但平均单价下降10.2%，显示出消费预期下降和竞争加剧的趋势。

2024年，中国餐饮市场收入预计超过5.5万亿元，同比增长5.3%，增速高于社会消费品零售总额的3.5%。

年初受春节假期推动，餐饮收入增长显著，但下半年增速放缓，尤其在暑期旅游旺季，竞争加剧和消费者偏好变化导致收入增长有限。

气候变化影响了农业和消费习惯，特别是高温天气使得冷饮和轻食类产品受欢迎，而这些品类单价较低。

美团研究院数据显示，尽管堂食订单量同比增长15.4%，但由于消费预期下降、竞争加剧，堂食平均单价同比下降10.2%。

整体来看，餐饮行业正经历从粗放扩张向效率竞争的转型，行业收入增速放缓与客单价波动密切相关。

投资标的：餐饮连锁企业 推荐理由： 1. 市场规模持续扩大：2024年全国餐饮收入超过5.5万亿元，同比增长5.3%，显示出餐饮行业的基本盘规模仍在稳步扩大，具备长期增长潜力。

2. 强劲的节假日消费：2024年初，春节期间餐饮消费需求激增，推动了行业收入的显著增长，表明节假日的消费潜力仍然强劲。

3. 竞争加剧带来的机会：尽管行业整体增速放缓，但市场竞争的加剧促使餐饮企业通过降价、打折等方式提升市场份额，有助于优质连锁品牌的崛起。

4. 消费习惯变化：随着消费者对性价比高的快捷餐饮和轻食产品的偏好增加，连锁企业可以通过优化产品线和提升服务质量来满足新兴消费需求。

5. 气候变化带来的挑战与机遇：气候变化对原材料供应链和季节性消费习惯产生影响，灵活应对这些变化的连锁企业将能够抓住市场机会。

综上所述，餐饮连锁企业在市场规模、节假日消费、竞争机遇、消费习惯变化及气候适应能力等方面展现出良好的投资前景。